Fim de ano mais saboroso: confira nossas dicas de receitas.

Peru de Natal recheado com farofa de bacon
Ingredientes:
Peru inteiro de 5kg
100g de manteiga
Ervas frescas ou secas (manjericão, tomilho, alecrim e sálvia)
300g de farinha de mandioca
300g de farinha de milho
Miúdos do peru desfiados
100g de bacon em cubos
1 cebola picada
Modo de preparo
Descongele a ave na geladeira.
Coloque em uma panela, em fogo baixo, a manteiga com as ervas por cinco minutos. Coe.
Dê injeções no peito e nas coxas da ave com a infusão de ervas.
Asse o peru com papel alumínio em 180°C por duas horas.
Retire o papel alumínio e regue o peru com o caldo depositado da forma.
Coloque o forno no máximo no modo grill (caso tenha essa funcionalidade) para dourar.
Aguarde por cerca de uma hora ou até o termômetro pular.
Enquanto isso, prepare a farofa: frite o bacon, a cebola e os miúdos.
Refogue bem e acrescente a farinha de milho e de mandioca.
Recheie a cavidade do peru com a metade da farofa.
Você também pode servir o restante da farofa em um prato para quem preferir ela mais sequinha.
BOLO SORVETE DE CHOCOLATE
SORVETE:
- 170 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- Se tiver emulsificante coloque 1 colher (sopa), fica mais cremoso
BOLO:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)
MODO DE PREPARO
SORVETE:
Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes
Coloque em uma vasilha e leve ao freezer
Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete
BOLO:
Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos
Tire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm)
BRIGADEIRO:
Leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite
MONTAGEM:
Em uma forma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer
Demora bastante para endurecer, eu só consegui comer no dia seguinte
Desenforme, passe granulado em volta e sirva.
BATIDA DE SONHO DE VALSA
INGREDIENTES:
- 3 bombons sonho de valsa
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 garrafa de pinga
- 1 latinha de guaraná
MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador, ficando os chocolates crocantes por cima
Servir gelado.
OBS: Bebida Alcoólica