Para virar chamada de capa de uma revista, a notícia precisa ser incrível e é exatamente esse o adjetivo que queremos usar para definir a matéria da edição dessa semana da revista “AnaMaria” (número 721). Trata-se da receita da farinha de berinjela que seca até cinco quilos em um mês, de acordo com uma pesquisa realizada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Segundo o artigo, apesar de ser rica em sódio, ela pode ser consumida até por quem tem problemas de hipertensão. A farinha de berinjela ajuda a emagrecer, regula o funcionamento do intestino, aumenta a sensação de saciedade e reduz o colesterol, entre outros benefícios.
Veja como preparar a farinha (o ideal é consumir duas colheres de sopa por dia, diluídas em sucos, sopas e até combinadas em receitas de pães e bolos):

Separe um quilo de berinjela com a casca lisa, brilhante e sem manchas. Corte-as em fatias finas, coloque-as em uma forma e leve ao forno em temperatura média de 200º por duas horas ou até que ressequem e fiquem crocantes. Depois basta triturar tudo no liquidificador e conservar em um pote fechado na geladeira.